Bramborovo-celerový krém s jelítkem
Když se spojí brambory s celerem do hladkého krému a navrch přijde voňavé jelítko, vznikne poctivá polévka ideální na chladné dny.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
579 KCal
26 %
24 %
-
Energie
2424 KJ
26 %
24 %
-
Sacharidy
16,7 g
19 %
17 %
-
Vláknina
5,6 g
19 %
19 %
-
Bílkoviny
13,1 g
21 %
19 %
-
Tuky
49,6 g
76 %
71 %
-
nasycené
20,5 g
-
trans-mastné
0,4 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Brambory, celer a česnek oloupeme a nakrájíme je na menší kousky. Na másle orestujeme celer, po 3 minutách přidáme brambory a zalijeme vývarem a mlékem.
- Do polévky přidáme oloupaný česnek, osolíme, opepříme a přivedeme k varu. Na mírném ohni pak vaříme asi 30 minut.
- Před koncem vaření přilijeme smetanu a rozmixujeme ponorným mixérem dohladka. Jelítko nakrájíme na kolečka nebo ho jen zbavíme střívka.
- Jelítko opečeme na rozpáleném oleji. Hotový krém podáváme posypaný opečeným jelítkem a čerstvou majoránkou.
