Ingredience
Postup
- Droždí smícháme s cukrem, polovinou vlažného mléka, 2 lžícemi mouky a necháme vzejít kvásek. Máslo utřeme se zbylým cukrem, vejcem a žloutkem do pěny.
- Mouku prosejeme se špetkou soli, přidáme nastrouhané brambory, vykynutý kvásek, máslovou pěnu a rum. Vše zpracujeme na hladké těsto a necháme vykynout.
- Pak těsto rozválíme na plát, vykrájíme kolečka a necháme vykynout. Doprostřed vdolků uděláme důlek, usmažíme na rozpáleném oleji a necháme na papírovém ubrousku okapat.
- Mrkev nastrouháme na jemném struhadle, přidáme sušené meruňky nakrájené nadrobno, citronovou šťávu, cukr a 100 ml vody. Vaříme asi 20 minut. Vdolky ozdobíme povidly a tvarohem.
