Bramborové taštičky s povidly, mákem a skořicí – Sladké šátečky provoněné poctivým rumem
Sladké šátečky z vláčného bramborového těsta ukrývají povidlovou náplň s nádechem rumu a skořice. Kombinace mletého máku a rozpuštěného másla na povrchu tvoří klasickou chuťovou symfonii, která pohladí po duši při každém soustu. Ideální dezert pro milovníky hřejivých chutí a poctivého domácího pečení.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
761 KCal
35 %
32 %
-
Energie
3184 KJ
35 %
32 %
-
Sacharidy
100,9 g
115 %
101 %
-
Vláknina
9,1 g
30 %
30 %
-
Bílkoviny
15,7 g
25 %
23 %
-
Tuky
29,5 g
45 %
42 %
-
nasycené
13,9 g
-
trans-mastné
0,6 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Brambory omyjeme a uvaříme ve slupce v osolené vodě doměkka. Necháme je vychladnout a oloupeme. Pak je nastrouháme nebo prolisujeme a smícháme s moukou, máslem, vejcem, mlékem a špetkou soli. Vypracujeme vláčné těsto, které necháme asi 5 minut odpočinout.
- Těsto rozválíme na plát silný 5 mm. Rozkrájíme ho na čtverce 5x5 cm. Povidla ochutíme rumem.
- Do středu každého čtverce dáme lžičku náplně a těsto přehneme do šátečku. Okraje těsta spojíme k sobě a dobře zmáčkneme.
- Taštičky vkládáme do vroucí osolené vody a vaříme asi 8 minut. Hotové taštičky necháme okapat a rozdělíme na talíře. Posypeme je mákem smíchaným s cukrem a skořicí a a přelijeme rozpuštěným máslem.
