Bramborové taštičky s povidly a švestkovým přelivem
Podzimní recept, který si rychle oblíbí celá rodina.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 90 min
bez chladnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
699 KCal
32 %
29 %
-
Energie
2925 KJ
32 %
29 %
-
Sacharidy
116,1 g
132 %
116 %
-
Vláknina
9,9 g
33 %
33 %
-
Bílkoviny
15,8 g
25 %
23 %
-
Tuky
15,8 g
24 %
23 %
-
nasycené
5,5 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Brambory uvaříme ve slupce v osolené vodě doměkka. Necháme vychladnout a oloupeme. Nastrouháme nebo prolisujeme a smícháme s moukou, máslem, vejcem, mlékem a špetkou soli. Vypracujeme vláčné těsto, které necháme asi 5 minut odpočinout.
- Odleželé těsto rozválíme na plát silný 5 mm. Rozkrájíme na čtverce 6x6 cm. Povidla ochutíme rumem a skořicí. Do středu těsta dáme vždy lžičku náplně, přehneme přes náplň dvěma cípy k sobě, okraje těsta připevníme k sobě. Vaříme ve vroucí osolené vodě asi 8 minut. Po uvaření uchováme teplé.
- Švestky vypeckujeme a nakrájíme na čtvrtky. Do kastrůlku dáme vodu a rozmícháme v ní škrob s cukrem. Za stálého míchání přivedeme k varu a pak přidáme nakrájené švestky. Povaříme asi 2 minuty a odstavíme. Na talířky rozdělíme taštičky, doplníme přelivem se švestkami a podáváme posypané mákem s cukrem.
