Ingredience
Postup
- Brambory uvaříme ve slupce v osolené vodě doměkka. Necháme vychladnout a oloupeme. Nastrouháme je a smícháme s rýžovou moukou a rozpuštěným máslem. Vypracujeme vláčné těsto, které necháme asi 5 minut odpočinout.
- Pak rozválíme na plát silný 5 mm a rozkrájíme na čtverce 6x6 cm. Povidla ochutíme rumem. Do středu těsta dáme lžičku náplně, přehneme do šátečku, okrajem těsta spojíme k sobě a dobře zmáčkneme. Vaříme ve vroucí osolené vodě asi 8 minut. Po uvaření uchováme teplé.
- Švestky očistíme a rozpůlíme. Polovinu švestek rozmixujeme, dáme do kastrůlku, přilijeme 100 ml vody, ve které jsme rozmíchali škrob a povaříme 2 minuty. Pak přidáme zbylé půlky švestek a znovu povaříme 2 minuty. Na talířky dáme taštičky a přelijeme přelivem. Před podáváním například posypeme mákem a pocukrujeme.
