Ingredience
Postup
- Brambory uvaříme ve slupce doměkka a necháme vychladnout. Slaninu nakrájíme na malé kostičky, cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno.
- Slaninu (60 g) necháme na pánvi zesklovatět, přidáme nakrájenou cibuli a vše osmahneme. Do základu přidáme okapané zelí, promícháme, přiklopíme a asi 15 minut podusíme. Zelnou náplň necháme vychladnout a pak ji promícháme s nasekanou petrželkou.
- Vychladlé vařené brambory oloupeme a nastrouháme najemno. Přidáme hrubou mouku, krupici, vejce a špetku soli. Vypracujeme těsto, které rozválíme na placku silnou asi 3-4 mm.
- Vykrajovátkem nebo skleničkou vypíchneme z těsta kolečka o průměru asi 8 cm. Do středu položíme zelnou náplň a okraje těsta potřeme bílkem. Těsto přeložíme a okraje přitiskneme.
- Na pánvi rozpustíme sádlo se zbylou slaninou. Kostičky slaniny vyjmeme a na sádle opečeme hotové taštičky. Podáváme je se slaninou a zeleninovým salátem.
