Ingredience
Postup
- Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na silnější plátky. Zapékací formu nebo plech s vyšším okrajem vymažeme máslem a plátky brambor do něj naskládáme (přes sebe, jako rybí šupiny). Osolíme je, opepříme a posypeme kmínem. Zakryjeme a pečeme v předehřáté troubě při 190-200 °C asi 10-15 minut.
- Anglickou slaninu nakrájíme na malé kostičky. Bazalku opláchneme, lístky otrháme a nasekáme nadrobno. Česnek oloupeme a nakrájíme najemno. Předpečené brambory posypeme anglickou slaninou, bazalkou a česnekem.
- Brambory už nezakrýváme a dopečeme je při stejné teplotě dozlatova. Eidam nastrouháme, krátce před dopečením jím brambory posypeme a necháme rozpustit. Ozdobíme čerstvými bylinkami a zeleninou, například plátky karotky.
