Ingredience
Postup
- Vychladlé brambory oloupeme a nastrouháme najemno do mísy. Přidáme mouku smíchanou s krupicí, sůl, pepř, muškátový oříšek a vejce. Vypracujeme tužší těsto, ze kterého vytvarujeme váleček.
- Odkrajujeme z něj stejně velké kousky o velikosti vlašského ořechu. Vytvoříme z nich šišky, které vložíme do vroucí osolené vody a vaříme asi 3 minuty, nebo dokud nevyplavou na povrch. Vyjmeme je naběračkou a necháme okapat.
- Špenát spaříme vroucí vodou a hned zchladíme ledovou. Sádlo rozpustíme v hrnci. Přidáme najemno nakrájenou cibuli a česnek a společně necháme zezlátnout. Nakonec přidáme špenát a dusíme doměkka 15-20 minut. Podle chuti osolíme a opepříme.
- Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme na kostičky nakrájenou slaninu a restujeme do jemně zlaté barvy. Poté přidáme šišky a společně vše opečeme dozlatova. Podáváme s dušeným špenátem.
