Ingredience
Postup
- Brambory oloupeme a nastrouháme najemno. Přidáme prosátou mouku s kypřicím práškem a moučkovým cukrem, vejce, změklé máslo a vypracujeme pevné těsto. Necháme ho 5 minut odležet při pokojové teplotě.
- Mezitím připravíme náplň. Mléko s cukrem a vanilkovým cukrem přivedeme k varu. Přidáme mák a krátce povaříme. Necháme vychladnout, vmícháme drobečky, povidla a citronovou kůru.
- Těsto rozválíme na plát silný 3 mm a rozkrájíme na čtverce 8x8 cm. Do středu každého čtverce dáme lžíci makové náplně a okraje těsta složíme do šátečku. Konce těsta k sobě dobře přitiskneme a šátečky rozložíme na plechy.
- Změklé máslo zpracujeme s cukrem a moukou na drobenku. Šátečky potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme drobenkou. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 20 minut. Po upečení necháme vychladnout na kovové mřížce.
