Bramborové povidlové taštičky se skořicí a mákem – Poctivý sladký oběd
Poctivé bramborové těsto a náplň z povidel s rumem a skořicí představují pilíř české sladké kuchyně. Klasická kombinace s mletým mákem a rozpuštěným máslem vytváří sytý pokrm, který se skvěle hodí jako hřejivý oběd během chladných zimních dnů.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
698 KCal
32 %
29 %
-
Energie
2921 KJ
32 %
29 %
-
Sacharidy
100,8 g
115 %
101 %
-
Vláknina
9,1 g
30 %
30 %
-
Bílkoviny
15,6 g
25 %
23 %
-
Tuky
22,6 g
35 %
32 %
-
nasycené
9,7 g
-
trans-mastné
0,4 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Brambory omyjeme a uvaříme ve slupce v osolené vodě doměkka. Necháme je vychladnout a oloupeme. Pak je nastrouháme, přidáme mouku, na kousky nakrájené máslo, vejce, mléko a špetku soli. Vypracujeme vláčné těsto, které necháme asi 5 minut odpočinout.
- Těsto rozválíme na pomoučněném vále na plát silný asi 5 mm. Rádýlkem ho rozkrájíme na čtverce 5x5 cm.
- Povidla smícháme se skořicí a rumem. Do středu těsta dáme lžičku povidlové náplně, okraje těsta spojíme a dobře přitiskneme.
- Naplněné taštičky vkládáme do vroucí osolené vody a vaříme asi 8-10 minut. Uvařené taštičky rozdělíme na talíře, posypeme směsí cukru s mákem a omastíme máslem.
