Ingredience
Postup
- Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a necháme částečně zchladnout. Nastrouháme je nebo prolisujeme na vál. Do středu hromádky brambor vytvoříme důlek, do kterého vyklepneme vejce. Vše posypeme moukou a přidáme lžičku soli.
- Rukama vypracujeme kompaktní těsto. Z něho odebíráme kousky a na pomoučněném válu je rozválíme na placky. Ty pečeme na pánvi s rozpuštěným máslem pozvolna dozlatova. Můžeme je také nasucho opékat na litinové pánvi, nebo na pánvi s nepřilnavým povrchem.
- Hotové placky potíráme povidly a doplníme rozmíchaným tvarohem
