Bramborové placky s jehněčími koulemi

• 500 g mletého jehněčího masa
• 1 ks červenou cibuli
• 3 stroužek česneku
• 1 svazek petrželové nati
• 1 lžička harissa pasty
• olej na opékání

Na placky:

• 4 větší brambory
• 2 lžíce hladká mouka
• 1 ks vejce
• 3 stroužek česneku
• 1 lžička mletého římského kmínu
• 1 lžíce majoránky

Na fazolky:

• 500 g mražených fazolek
• 1 menší mrkev
• 1 lžíce másla

Na křenovou omáčku:

• 200 g zakysané smetany
• 1 ks skleničku strouhaného křenu
• šťávu z 0,5 citronu