Ingredience
Postup
- Brambory omyjeme, oškrábeme a nastrouháme nahrubo. Vymačkáme z nich přebytečnou vodu a osolíme.
- V pánvi na lívance rozehřejeme olej. Lžící do něj klademe nastrouhané brambory a vytvoříme placičky, které osmažíme po obou stranách dozlatova.
- Houby očistíme, nakrájíme na malé kousky, opečeme na rozpáleném oleji a necháme vychladnout. Ledový salát dobře omyjeme, necháme okapat a natrháme na menší kousky. Papriky očistíme a nakrájíme na nudličky. Rukolu opláchneme a necháme okapat.
- Zeleninu promícháme s houbami a dochutíme solí, mletým pepřem, vinným octem a olivovým olejem. Zeleninový salát si můžeme připravit předem a podáváme ho na bramborových placičkách.
