Ingredience
Postup
- Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Všechnu zeleninu i žampiony očistíme a omyjeme. Papriku nakrájíme na kostky, žampiony na čtvrtky, pórek na kolečka, cibuli na měsíčky.
- Pánev vymažeme olejem a rozehřejeme. Na pánev naskládáme čtvrtinu plátků brambor, jemně je osolíme a krátce orestujeme. Rošleháme 2 vejce s trochou soli a brambory jimi zalijeme. Ztlumíme oheň a omeletu pomalu upečeme. Hotovou omeletu přendáme na plech a udržujeme na teple. Stejně tak připravíme další 3 omelety.
- V kastrůlku rozehřejeme zbytek oleje a přidáme nakrájenou cibulku, papriky, krátce je orestujeme a přisypeme žampiony. Směs osolíme, opepříme a krátce podusíme, aby papriky zůstala trochu křupavé. Nakonec přidáme nakrájený pórek a jen krátce orestujeme. Zeleninu rozdělíme na omelety, přehneme v poloviněl a hned podáváme.
