Ingredience
Postup
- Brambory důkladně omyjeme a uvaříme v osolené vodě. Necháme vychladnout, oloupeme a nastrouháme nebo prolisujeme na jemno.
- Přidáme mouku, špetku soli, vejce a zpracujeme tužší těsto, které necháme při pokojové teplotě asi 5 minut odležet. Pak těsto rozkrájíme na kousky a dlaněmi rozválíme na noky.
- Vložíme do vroucí osolené vody a vaříme po dobu 5 minut. Meruňky očistíme, nakrájíme na kousky a smícháme s cukrem. Necháme asi 20 minut odstát.
- Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme strouhanku, skořici, mandle a vše orestujeme.
- Uvařené noky podáváme s meruňkami a posypané strouhankou a cukrem.
