Bramborové noky s kuřecím masem a rajčaty – Syté jídlo ve středomořském stylu
Objevte dokonalou souhru ručně vyráběných noků a šťavnatého kuřecího masa v bohaté omáčce z drcených rajčat a černých oliv. Vůně česneku, bazalky a čerstvé jarní cibulky vytváří v kombinaci s parmazánem komplexní středomořský zážitek přímo na vašem talíři. Tato italská klasika vyniká svou vyvážeností a představuje plnohodnotný pokrm pro milovníky poctivých chutí.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
454 KCal
21 %
19 %
-
Energie
1901 KJ
21 %
19 %
-
Sacharidy
39,9 g
45 %
40 %
-
Vláknina
4,6 g
15 %
15 %
-
Bílkoviny
36,0 g
57 %
53 %
-
Tuky
15,9 g
24 %
23 %
-
nasycené
4,9 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Očištěné brambory vložíme do vroucí vody a uvaříme doměkka. Vodu slijeme, brambory necháme vychladnout a oloupeme je. Pak je rozmačkáme se solí, pepřem, hrubou moukou a kypřicím práškem. Dobře vše promícháme a vypracujeme těsto.
- Připravíme si omáčku. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme najemno. Na pánvi rozpálíme olivový olej a cibuli a česnek orestujeme dozlatova. Přidáme na kostky nakrájené kuřecí maso a opečeme. Potom vmícháme nasekaná rajčata, přilijeme zeleninový vývar a vaříme, dokud se omáčka trochu nezredukuje (odpaří se voda). Nakonec přidáme na kolečka nakrájené olivy, osolíme a opepříme.
- Z těsta vyválíme šišku o průměru 2,5 - 3 cm a rozkrájíme ji na kousky o velikosti 2,5 - 3 cm. Pomoučníme si ruce a prsty a vidličkou vytvarujeme noky. Tvar noků záleží jen na vás a vaší fantazii.
- Noky vkládáme do vroucí osolené vody a vaříme asi 2 minuty. Uvařené noky vmícháme do omáčky. Přidáme nasekanou jarní cibulku. Dochutíme solí a pepřem .
- Podáváme sypané strouhaným parmazánem.
