Bramborové lokše se zelím a trhaným husím masem: Poctivý recept pro milovníky tradice

33 hodnocení (4,7)

Domácí bramborové lokše, připravované nasucho na pánvi a potřené voňavým sádlem, jsou dokonalým základem pro sytou zimní hostinu. V kombinaci s jemným trhaným husím masem a dušeným zelím vytvářejí symfonii chutí, která zahřeje na těle i na duši.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 35 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    863 KCal

    39 %

    36 %

  • Energie

    3611 KJ

    39 %

    36 %

  • Sacharidy

    78,6 g

    89 %

    79 %

  • Vláknina

    6,9 g

    23 %

    23 %

  • Bílkoviny

    12,8 g

    20 %

    19 %

  • Tuky

    53,8 g

    83 %

    77 %

  • nasycené

    31,9 g

  • trans-mastné

    1,6 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Brambory uvaříme ve slupce a poté je najemno nastrouháme. Přidáme lžičku soli, hladkou mouku a ručně zpracujeme těsto. Rozdělíme ho na 12 dílů.
  2. Z každého kousky vyválíme placku. Poté ji opékáme nasucho dozlatova. Ještě teplé potřeme lokše rozpuštěným sádlem.
  3. Na lžíci sádla zpěníme najemno nakrájenou cibuli, přidáme zelí a podlijeme trochou vody. Necháme 10 minut dusit. Pak přidáme natrhané husí maso a prohřejeme.
  4. Dochutíme solí. Hotové lokše podáváme se zelím, trhaným husím konfitem a můžeme přidat například polníček a kyselé nakládané cibulky.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

U lokší platí zlaté pravidlo – s moukou šetřete a pracujte rychle. Čím déle budete těsto hníst a čím více mouky do brambor přidáte, tím budou lokše tužší a „gumovější“.

Autoři: ,

Podobné recepty

Rybí čevabčiči se slaninou: Recept na netradiční grilovanou delikatesu

Kombinace jemného rybího masa, pikantní kari pasty, svěží limetky a křupavé slaniny vytváří...

Segedínský guláš s chilli: Recept s pikantním nádechem a opečenými špeclemi

Milujete segedínský guláš, ale občas máte chuť na něco ostřejšího? Tato verze s chilli papričkou...

Domácí langoše se zakysanou smetanou a pestem: Křupavá klasika v moderním kabátě

Kdo by odolal nadýchanému, dozlatova usmaženému těstu, které se rozplývá na jazyku? Zapomeňte na...

Pečené kuře na medu a hořčici: Recept s křupavým salátem z kadeřávku a cizrny

Kuřecí paličky pečené v neodolatelné glazuře z medu a dijonské hořčice jsou díky dlouhému pečení...

Smažená rýže se slaninou a zeleninou z jedné pánve: Rychlá večeře, kterou si zamilujete

Máte v lednici zbytek rýže od včerejšího oběda? Proměňte ji v luxusní asijskou klasiku s českým...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.