Ingredience
Postup
- Brambory oloupeme, omyjeme a uvaříme v osolené vodě doměkka. Hotové brambory rozmačkáme a pak vyšleháme v hladkou kaši. Osolíme ji, opepříme a necháme vychladnout v ledničce.
- Do jednotlivých misek rozdělíme mouku, prošlehaná vejce s trochou vody a strouhanku. Ze studené bramborové kaše uválíme kuličky a postupně je obalujeme v jednotlivých ingrediencích. Přebytečnou strouhanku z kuliček vždy oklepeme, poté je postupně vkládáme do vyšší vrstvy dobře rozpáleného oleje a smažíme jako řízky. Hotové krokety položíme na papírové ubrousky a odsajeme přebytečný tuk.
- Krůtí plátky dobře osušíme, osolíme, opepříme a grilujeme na pánvi s trochou oleje a rozmarýnovou větvičkou. Podáváme s kroketami, můžeme přidat také cherry rajčátka a listový salát.
