Bramborové krokety s krůtím plátkem (bezlepkové)
Připravte si k obědu křupavé krokety s krůtím masem a cherry rajčaty. Pokud použijete bezlepkovou mouku a strouhanku, máte chutný bezlepkový oběd.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 50 min
bez chladnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
410 KCal
19 %
17 %
-
Energie
1714 KJ
19 %
17 %
-
Sacharidy
48,9 g
56 %
49 %
-
Vláknina
5,1 g
17 %
17 %
-
Bílkoviny
37,2 g
59 %
55 %
-
Tuky
6,2 g
9 %
9 %
-
nasycené
1,4 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Brambory oloupeme, omyjeme a uvaříme v osolené vodě doměkka. Hotové brambory rozmačkáme a pak vyšleháme v hladkou kaši. Osolíme ji, opepříme a necháme vychladnout v ledničce.
- Do jednotlivých misek rozdělíme mouku, prošlehaná vejce s trochou vody a strouhanku. Ze studené bramborové kaše uválíme kuličky a postupně je obalujeme v jednotlivých ingrediencích. Přebytečnou strouhanku z kuliček vždy oklepeme, poté je postupně vkládáme do vyšší vrstvy dobře rozpáleného oleje a smažíme jako řízky. Hotové krokety položíme na papírové ubrousky a odsajeme přebytečný tuk.
- Krůtí plátky dobře osušíme, osolíme, opepříme a grilujeme na pánvi s trochou oleje a rozmarýnovou větvičkou. Podáváme s kroketami, můžeme přidat také cherry rajčátka a listový salát.
