Ingredience
Postup
- Brambory nakrájíme na kostičky a uvaříme je v osolené vodě asi 20 minut doměkka. Vodu slijeme a brambory rozšleháme ručním šlehačem se lžící másla. Osolíme a necháme trochu zchladnout (asi 5 minut). Pak zašleháme vejce, hráškové pyré a tolik smetany, aby směs byla kašovitá, ale ne řídká.
- Pečicí troubu předehřejeme na 200 °C. Hmotu dáme do cukrářského sáčku s řezanou špičkou a na plech vyložený pečicím papírem nastříkáme košíčky o průměru cca 7 cm, pokapeme rozpuštěným máslem a pečeme zhruba 10-15 minut dozlatova.
- Připravené bramborové košíčky naplníme nakrájenými ředkvičkami, hráškem a kukuřicí. Zakápneme olivovým olejem a dozdobíme mrkvovou natí. Ihned podáváme.
