Ingredience
Postup
- Brambory omyjeme, vložíme do hrnce a vaříme doměkka. Uvařené brambory necháme trochu vychladnout, oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Na vál dáme prosátou mouku, přidáme brambory a špetku soli.
- Do kastrolu nalijeme mléko, přidáme lžičku cukru a droždí a necháme vykynout kvásek. Vykynutý kvásek přidáme do mouky a brambor a nakonec přidáme vejce. Dle potřeby přidáme mléko.
- Vypracujeme hladké těsto, které na pomoučeném vále vyválíme na placku, z níž vykrajujeme formičkou kolečka. Vykrájená kolečka necháme chvíli vykynout.
- V hlubší pánvi necháme rozpálit olej a kolečka v něm usmažime dozlatova po obou stranách. Usmažené koblížky necháme trochu vychladnout, potřeme je malinovým džemem a podáváme.
