Ingredience
Postup
- Švestky omyjeme, osušíme a vypeckujeme. Brambory omyjeme, uvaříme ve slupce, necháme vychladnout a oloupeme. Nastrouháme je najemno na vál.
- Přisypeme krupici, cukr, špetku soli a vejce a podle potřeby hrubou mouku. Vypracujeme vláčné tužší těsto. Vytvoříme z něj váleček, který nakrájíme na stejně velké kousky.
- Na každý kousek těsta položíme půlku švestky a uděláme kulatý knedlík. Hotové knedlíky vkládáme do vroucí osolené vody a vaříme asi 8 minut, dokud nevyplavou na povrch.
- Máslo rozpustíme a nalijeme do mísy s vyšším okrajem. Okapané knedlíky vložíme do mísy s máslem a dobře je obalíme. Pak je rozdělíme do talířů, posypeme mletým mákem a moučkovým cukrem.
