Ingredience
Postup
- Cibuli oloupeme, nasekáme nadrobno a necháme zesklovatět na rozehřátém sádle v pánvi. Přidáme na malé kostičky pokrájené uzené a orestujeme ho. Pánev odstavíme.
- Brambory omyjeme a ve slupce je uvaříme doměkka. Scedíme je, oloupeme a nastrouháme najemno. Přidáme k nim mouku, krupici, vejce a trochu soli.
- Vypracujeme hladké těsto. Rozválíme ho na plát asi 7 mm silný a nožem rozdělíme na čtverce. Do středu každého naneseme trochu směsi z pánve. Z kousků těsta s náplní vytvarujeme knedlíky.
- Ve velkém hrnci přivedeme k varu vodu. Lehce ji osolíme a vhodíme do ní několik knedlíků. Vaříme je asi 15 minut. Stejně pokračujeme s dalšími knedlíky. Podáváme s dušeným zelím.
