Ingredience
Postup
- Brambory uvaříme ve slupce asi 15 minut doměkka. Necháme je úplně vychladnout, pak je oloupeme a nastrouháme najemno. Přidáme prosátou mouku, špetku soli a vejce.
- Vypracujeme hladké těsto, které rozválíme na pomoučněném vále dotenka. Rozválené těsto nakrájíme na 20 stejně velkých čtverců a zabalíme do nich očištěné meruňky.
- Knedlíky vložíme do vroucí lehce osolené vody a vaříme asi 10 minut. Meruňky na omáčku očistíme, nakrájíme na menší kousky a vložíme do hrnce. Zasypeme cukrem a rozvaříme doměkka.
- Omáčku zahustíme škrobem, ještě chvíli povaříme a rozmixujeme ponorným mixérem. Knedlíky podáváme s omáčkou, přelité máslem, posypané strouhankou smíchanou s ořechy a cukrem.
