Ingredience
Postup
- Brambory uvaříme ve slupce doměkka, scedíme a necháme vychladnout. Oloupeme, nastrouháme do mísy, přidáme mouku, vejce, krupici, sůl a vypracujeme středně tuhé těsto.
- Těsto vyválíme na pomoučněném vále na placku, vykrajujeme čtverce, na ně klademe prejt a zabalíme do tvaru knedlíku. Knedlíky vaříme ve vroucí osolené vodě. Jakmile vyplavou na hladinu, vaříme je dalších 10 minut.
- Zelí zalijeme jablečným džusem a na mírném ohni vaříme asi 15 minut. Pak přidáme najemno nastrouhanou bramboru a vaříme dalších 10 minut. Nakonec dochutíme solí. Cibuli nakrájíme na kolečka a osmažíme ji na sádle dokřupava.
