Bramborové knedlíky plněné jablky a ořechy – Vláčné těsto připravené podle starého receptu

103 hodnocení (4,4)

Objevte kouzlo bramborového těsta zjemněného tvarohem, které je díky technice odležení neobyčejně pružné a vláčné. Náplň z jablečných kostiček s vanilkovým cukrem a závěrečný posyp z nastrouhaných ořechů vytvářejí hřejivý a chuťově bohatý pokrm, který svou poctivostí připomene nedělní oběd u babičky.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 45 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Těsto:

Náplň:

Dohotovení:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    914 KCal

    42 %

    38 %

  • Energie

    3824 KJ

    42 %

    38 %

  • Sacharidy

    104,4 g

    119 %

    104 %

  • Vláknina

    9,6 g

    32 %

    32 %

  • Bílkoviny

    24,0 g

    38 %

    35 %

  • Tuky

    42,2 g

    65 %

    60 %

  • nasycené

    16,7 g

  • trans-mastné

    0,6 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Brambory důkladně omyjeme a uvaříme ve slupce den předem. Vychladlé brambory oloupeme a nastrouháme. Přidáme tvaroh, vejce, mouku, mléko a lehce osolíme.
  2. Na vále zaděláme těsto a necháme ho 5 minut odpočinout. Mezitím nakrájíme jablka na malé kostičky, zakapeme je citronovou šťávou a promícháme s vanilkovým cukrem.
  3. Z těsta uděláme váleček a rozkrájíme ho na 20 dílků. Z každého dílku uděláme placičku a naplníme ji jablkovou náplní.
  4. Těsto k sobě dobře přitiskneme a knedlíky zakulatíme. Vaříme asi 6 minut v osolené vodě. Hotové knedlíky omastíme a posypeme nastrouhanými ořechy smíchanými s cukrem.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Smažená játra v trojobalu: Křupavý oběd s vařenými bramborami

Játra nakrájíme na plátky, okořeníme a obalíme v klasickém trojobalu z mouky, vajíčka a strouhanky....

Telecí rolky se zelenými fazolkami: Slavnostní oběd s gratinovanými bramborami

Plátky telecího masa naplníme směsí mletého masa, šalotky, česneku a bylinek, pevně zarolujeme a...

Hovězí guláš s bramboráčky: Poctivý oběd s křupavou přílohou

Hovězí kližku dusíme pomalu s cibulí, česnekem a paprikou, dokud maso nezměkne a omáčka nezíská...

Znojemská omáčka: Česká klasika s hovězím, slaninou a okurkami

Znojemská omáčka stojí na výrazné chuti hovězího masa, slaniny a kyselých okurek. Maso nejprve...

Španělský ptáček: Česká klasika s petrželovým knedlíkem

Španělský ptáček patří mezi jídla, která si žádají trochu času, ale výsledek za to stojí. Plátky...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×