Ingredience
Postup
- Nejprve připravíme dip. Žloutky a citronovou šťávu nalijeme do mixéru, přidáme prolisovaný česnek a rozmixujeme dohladka. Pomalu přiléváme po troškách olej a mícháme, až vznikne hustý krém. Přidáme hořčici, sůl a pepř. Dip dáme do ledničky vychladit.
- Omyté brambory vaříme ve slupce v osolené vodě asi 5 minut. Vodu slijeme, brambory nakrájíme na měsíčky a polovinu z nich obalíme plátky slaniny.
- Cibule oloupeme a nakrájíme na osminky. Na špízové jehly navlékáme střídavě brambory, červené a bílé cibule. Špízy osolíme, potřeme olejem a opékáme na grilu 7-10 minut, až jsou po všech stranách dozlatova. Hotové špízy podáváme se studeným dipem.
