Ingredience
Postup
- Brambory oloupeme, omyjeme a nastrouháme najemno. Přisypeme prosátou mouku, podle chuti osolíme a pomalu přidáváme jen tolik mléka, aby vzniklo husté těsto. Necháme krátce odpočinout.
- Do většího hrnce nalijeme vodu a přivedeme ji k varu. Část těsta položíme na navlhčené prkénko a nožem odkrajujeme tenké kousky, které shrnujeme přímo do vroucí vody a uvaříme (když vyplavou, jsou hotové).
- Halušky vyjmeme děrovanou lžící, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Postupně tak uvaříme všechny halušky.
- V pekáčku rozehřejeme máslo, halušky v něm promícháme a v předehřáté troubě je lehce osmahneme. Anglickou slaninu nakrájíme na tenké plátky, které na pánvi vypečeme. Halušky s anglickou slaninou rozdělíme na talíře a ozdobíme bylinkami.
