Ingredience
Postup
- Formu na muffiny vyložíme pruhy pečicího papíru.
- Brambory nakrájíme na tenké lupínky. Nejlépe to jde na struhadle s jedním ostrým břitem (říká se mu mandolína). Plátky brambor smícháme v míse s parmazánem, odrhnutými lístky tymiánu, změklým sádlem a pepřem. Vyskládáme je do připravené formy. Naplněné mističky ve formě na muffiny zakryjeme alobalem a pečeme ve vyhřáté troubě při 200 °C asi 30 minut.
- Pak alobal sundáme a brambory pečeme při 180 °C ještě asi 25 minut dozlatova. Necháme je vychladnout a vyjmeme z formy. Ozdobíme nočkem čerstvého sýra a lístkem petrželky.
