Ingredience
Postup
- Brambory uvaříme ve slupce v osolené vodě s kmínem doměkka. Necháme je vychladnout, oloupeme je a nastrouháme najemno do mísy.
- Přidáme sůl, mouku, krupici a vejce a vypracujeme tužší těsto. Na vál dáme pomoučenou utěrku a na ní rozválíme těsto na obdélníkový plát. Na těsto rozetřeme povidla smíchaná se strouhaným perníkem a pomocí utěrky stočíme do rolády.
- Celou roládu pak zabalíme do utěrky. Po stranách ji svážeme provázkem a vložíme do vroucí osolené vody. Vaříme ji asi 20 minut. Pak ji vyjmeme z hrnce, rozbalíme a necháme krátce zchladnout. Bramborovou roládu nakrájíme na plátky. Přelijeme je rozpuštěným máslem a podáváme s opraženou strouhankou.
