Ingredience
Postup
- Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostky. Vložíme je do vývaru, přidáme bobkový list a uvaříme je do poloměka.
- V kysané smetaně rozmícháme hladkou mouku a za stálého míchání ji přilijeme k bramborám. Brambory dovaříme doměkka. Nakonec přidáme kopr a kulajdu dochutíme octem, solí a cukrem.
- Připravíme ztracená vejce. Do kastrolu vlijeme 750 ml vody a přivedeme ji k varu. Přidáme ocet a plamen zmírníme, aby voda jen lehce probublávala.
- Do naběračky nebo na malý talířek rozklepneme jedno vejce a necháme je pomalu sklouznout do vroucí vody. Pomocí lžíce opatrně obalujeme žloutek bílkem. Vaříme 3-5 minut dokud bílek neztuhne. Stejně připravíme I zbylá vejce. Podáváme k polévce.
