Bramborová polévka s kroupami a sušenými houbami – Selská klasika pro zimní dny
Pokud během léta sušíte houby, později si z nich můžete připravit právě tuto polévku.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
216 KCal
10 %
9 %
-
Energie
904 KJ
10 %
9 %
-
Sacharidy
29,4 g
33 %
29 %
-
Vláknina
3,7 g
12 %
12 %
-
Bílkoviny
5,3 g
8 %
8 %
-
Tuky
7,8 g
12 %
11 %
-
nasycené
3,2 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Sušené houby namočíme. Kroupy uvaříme ve vodě doměkka. Uvařené propláchneme a necháme okapat.
- Cibuli a mrkev očistíme. Cibuli nakrájíme nadrobno a mrkev na kousky. V hrnci rozehřejeme sádlo a cibuli s mrkví osmažíme. Zalijeme vývarem a přivedeme k varu. Přidáme bobkový list, pár kuliček celého pepře, houby a očištěné a na kostky nakrájené brambory.
- Vše pozvolna vaříme doměkka. Ke konci přidáme vařené kroupy a podle chuti dosolíme. Hotovou polévku podáváme se zakysanou smetanou.
