Ingredience
Postup
- Do prosáté mouky rozdrobíme droždí, přidáme cukr a zalijeme asi 150 ml vlažné vody. Necháme vzejít kvásek, přidáme rozmarýn, sůl, vodu a zaděláme těsto a necháme 15 minut kynout.
- Těsto dáme do olejem vymazaného pekáče a necháme dobře vykynout. Uvařené brambory nakrájíme na menší kousky, rajčata na půlky a zapichujeme je do těsta.
- Nakonec povrch posypeme hrubou solí, kmínem, ozdobíme větvičkami čerstvého rozmarýnu a pokapeme 1 lžící olivového oleje.
- Poté vložíme do trouby a pečeme nejprve 15 minut při 200 °C. Pak teplotu snížíme a dopečeme dalších asi 15 minut dozlatova. Focacciu můžeme podávat například se zeleninovým salátem.
