Ingredience
Postup
- Brambory oloupeme, nastrouháme najemno, dáme do cedníku a vymačkáme přebytečnou tekutinu. Brambory přendáme do mísy, přidáme vejce, sůl, pepř a promícháme.
- Kulatou koláčovou formu vymažeme máslem, směs dáme do formy a uhladíme dohladka. Pečeme v troubě při 190 °C asi 25 minut dozlatova. Potom necháme trochu zchladnout.
- V míse rozšleháme vejce, smetanu a mléko. Pak vmícháme nadrobenou brynzu, najemno nastrouhaný tvrdý sýr, sůl a pepř. Směs opatrně vlijeme na předpečený korpus.
- Chřest oloupeme, odřízneme dřevnaté konce a poskládáme na koláč. Navrch rozločíme kolečka červené cibule a dopečeme při 180 °C asi 40 minut. Před podáváním necháme zchladnout.
