Ingredience
Postup
- Brambory oloupeme, omyjeme a nastrouháme nahrubo do větší mísy. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Cibuli, vejce a polovinu brusinek přidáme k bramborám, okořeníme solí a pepřem a vše dobře promícháme.
- Plech vyložíme pečicím papírem. Ve velké pánvi rozpálíme olej a z bramborového těsta postupně upečeme 12 bramboráčků, které klademe na plech.
- Sýr nakrájíme na kostičky nebo trojúhelníčky. Hrušky omyjeme, rozčtvrtíme, odstraníme jádřince a dužinu nakrájíme na tenké plátky, které ihned pokapeme citronovou šťávou. Bramboráčky poklademe hruškami a sýrem. Plech vložíme do předehřáté trouby a při 200 °C asi 5-7 minut zapékáme. Ozdobíme zbylými brusinkami, popřípadě bylinkami a podáváme.
