Ingredience
Postup
- Na rozehřátém másle restujeme 5 minut mouku, pak ji zalijeme vývarem a mlékem. Za stálého míchání přivedeme k varu.
- Mrkev a brambory oloupeme. Mrkev nakrájíme na plátky, brambory na kostičky. Do polévky přidáme sušené houby, mrkev i brambory a na mírném ohni vaříme asi 30 minut.
- Ochutíme solí, pepřem a kmínem. Když je polévka hotová, přilijeme 1 lžíci octa a smetanu.
- Ve vroucí vodě s trochou octa uděláme lžící vír a vyklepneme dovnitř vejce. Vaříme jej asi 4 minuty, pak ho vyjmeme, dáme na teplo a stejně tak uvaříme i ostatní. Polévku podáváme se zastřeným vejcem ozdobenou například bylinkami.
