Ingredience
Postup
- Z bílků a poloviny cukru připravíme pevný sníh. Žloutky se zbylým cukrem vyšleháme do pěny. Obě hmoty propojíme a vmícháme mouku.
- Pomocí cukrářského sáčku s hladkou trubičkou nastříkáme z těsta na plech vyložený pečicím papírem piškotky o průměru asi 5 cm. V troubě je při 180 °C pečeme asi 15 minut. Upečené je ihned sejmeme z plechu. Po vychladnutí je odlepíme od papíru, na kterém se pekly.
- Ze změklého másla a rozpuštěné čokolády vyšleháme hladký krém. Pomocí sáčku s hladkou trubičkou ho spirálovitě asi do výšky 5 cm nastříkáme na obvod piškotků. V lednici ho necháme ztuhnout.
- Likér zahustíme sušeným mlékem. Špičky naplníme likérem. Navrch každé uděláme z čokoládového krému pusinku. Pak je necháme ztuhnout. Nakonec je namočíme do rozpuštěné čokolády a necháme je zaschnout.
- Pozn. Z uvedeného množství ingrediencí na těsto připravíme asi 30 piškotků.
