Ingredience
Postup
- Z mouky, cukru, soli, vejce a nakrájeného vychlazeného másla připravíme hladké těsto, zabalíme ho do potravinové fólie a uložíme zhruba na 1 hodinu do chladničky.
- V misce smícháme cukr, mandlovou i polohrubou mouku a špetku soli. Ve větší misce vyšleháme změklé máslo, do kterého postupně zapracujeme mandlovou směs.
- Přidáme rum a postupně zašleháme vejce. Krém zakryjeme potravinovou fólií a dáme vychladit. Těsto vyválíme na tenký plát a vyložíme jím dno i boky formy vymazané máslem.
- Přečnívající těsto odřízneme. Na korpus rozetřeme mandlovou náplň a poklademe ji borůvkami. Pečeme při 180 °C asi 50 minut. Koláč necháme vychladnout a ozdobíme mátovými lístky. Koláč můžeme před podáváním také pocukrovat.
