Borůvkový chlebíček s ricottou – Vláčný dezert s levandulovou polevou a citronem
Borůvkový chlebíček s citronovou polevou je vláčný a svěží moučník, ve kterém se sladké borůvky krásně potkají s jemně nakyslou citronovou glazurou.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 60 min
bez chladnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
390 KCal
18 %
16 %
-
Energie
1630 KJ
18 %
16 %
-
Sacharidy
56,1 g
64 %
56 %
-
Vláknina
1,5 g
5 %
5 %
-
Bílkoviny
5,6 g
9 %
8 %
-
Tuky
15,9 g
24 %
23 %
-
nasycené
9,2 g
-
trans-mastné
0,4 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Změklé máslo utřeme s oběma cukry a vejci do pěny. Pak vmícháme ricottu, kůru a prosátou mouku s kypřicím práškem. Nakonec vmícháme očištěné borůvky.
- Připraveným těstem naplníme vymazanou a vysypanou formu na chlebíček. Pečeme při 170 °C asi 50 minut. Upečený chlebíček necháme lehce vychladnout a vyklopíme ho na kovovou mřížku.
- V kastrůlku přivedeme k varu 50 ml vody, stáhneme z ohně a přidáme květy levandule. Necháme je asi hodinu macerovat a poté je přecedíme přes husté sítko.
- Cukr utřeme s citronem a 4 lžícemi levandulového odvaru do lesklé polevy. Polevou potřeme povrch vlažného chlebíčku, necháme ji stéct po stranách a zatuhnout.
