Borůvkový cheesecake z pomazánkového másla a smetany – Pečený koláč s citronovou kůrou
Pečená variace s využitím pomazánkového másla nabízí unikátní krémovitost s jemným slaným podtónem, který vyvažuje sladké borůvky. Pomalé pečení při nízké teplotě a přídavek citronové kůry zajistí, že cheesecake zůstane na povrchu hladký a uvnitř neobyčejně vláčný. Chuťově rafinovaný moučník pro každou příležitost.
Vaření 80 min
bez chladnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
476 KCal
22 %
20 %
-
Energie
1993 KJ
22 %
20 %
-
Sacharidy
38,5 g
44 %
38 %
-
Vláknina
2,9 g
10 %
10 %
-
Bílkoviny
4,5 g
7 %
7 %
-
Tuky
33,4 g
51 %
48 %
-
nasycené
20,8 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Máslo rozpustíme a propracujeme s rozmixovanými sušenkami. Do formy na dort o průměru 20 cm vložíme pečicí papír. Na dno vtlačíme sušenkový korpus.
- Na náplň promícháme pomazánkové máslo, smetanu, vejce a oba druhy cukru se škrobem. Pak vše společně vyšleháme dohladka. Nakonec vmícháme citronovou šťávu a najemno nastrouhanou kůru.
- Těsto nalijeme do formy na korpus. Navrch dáme polovinu borůvek a pečeme v troubě vyhřáté na 140 °C asi 60 minut.
- Necháme vychladnout a pak dort poklademe zbylými borůvkami.
