Ingredience
Postup
- Žloutky vyšleháme s polovinou cukru do husté pěny. Bílky vyšleháme se zbylým cukrem na pevný sníh. Obě hmoty spojíme a vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem, olej a sodovku. Dno dortové formy (26 cm) vyložíme pečicím papírem a boky vymažeme tukem. Naplníme ji připraveným těstem a pečeme v troubě předehřáté na 160 °C asi 45 minut. Po upečení necháme vychladnout ve formě.
- Tvaroh smícháme s cukrem a borůvkami. Smetanu vyšleháme na pevnou šlehačku a vmícháme do tvarohu. Želatinu namočíme do kastrůlku s polovinou hrnku studené vody a necháme nabobtnat. Pak ji zahřejeme téměř k bodu varu, necháme rozpustit a horkou vlijeme do tvarohového krému. Dobře promícháme. Na vychladlý korpus ve formě nalijeme připravenou náplň a necháme zatuhnout 4 hodiny v chladničce.
- Ztuhlý dort uvolníme po jeho obvodu pomocí nože z formy a formu sejmeme. Smetanu vyšleháme s vanilkovým cukrem na pevnou šlehačku. Naplníme jí cukrářský sáček s řeznou trubičkou a obvod dortu ozdobíme pusinkami. Posypeme je pistáciemi. Nakonec střed dortu dozdobíme borůvkami.
