Ingredience
Postup
- Máslo utřeme s cukrem, žloutky a citronovou kůrou na nadýchaný krém. Bílky vyšleháme do pevného sněhu. Do žloutkové směsi postupně a střídavě vmícháme sníh a mouku prosátou s kypřicím práškem. Do těsta zamícháme třetinu borůvek.
- Hotové těsto rozetřeme do pekáčku s vyšším okrajem, vymazaného tukem a vysypaného polohrubou moukou. Zapečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 20 minut.
- Tvaroh smícháme se zakysanou smetanou, vejci, cukrem, šťávou a kůrou z citronu. Máslo propracujeme s cukrem a kokosem na drobenku.
- Zapečený koláč na povrchu posypeme zbylými borůvkami, lžící naneseme krém a posypeme drobenkou. Dopékáme dalších 20 minut. Po upečení necháme vychladnout v pekáčku a nakrájíme na porce.
