Ingredience
Postup
- Smetanu vyšleháme s oběma cukry dotuha, přimícháme mascarpone.
- Kompot vlijeme do kastrolku, přimícháme škrob a přivedeme za stálého míchání k varu, vaříme do zhoustnutí, poté necháme mírně vychladnout.
- Piškoty namáčíme do espressa a skládáme vedle sebe na dno obdélníkové formy. Rozetřeme na ně mascarpone krém a na něj borůvkový rozvar. Část rozvaru si ponecháme na dokončení. Poklademe další vrstvou namočených piškotů, naneseme zbytek mascarpone, uhladíme a lžící rozdělíme zbylý borůvkový rozvar. Špejlí vytvoříme mramorování a uložíme do chladničky ztuhnout.
