Borůvkové rolky z ovesného těsta s rumem – Smažené ruličky s čerstvým ovocem
Tyto ručně stáčené ruličky z nelepivého těsta provoněného rumem nabízejí poctivou chuť léta v každém soustu. Smažení ve vyšší vrstvě oleje jim dodává dokonalou křupavost, která se krásně snoubí se šťavnatými celými borůvkami uvnitř. Jednoduchý, ale nesmírně efektní moučník, který nejlépe chutná ještě vlažný.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
53 KCal
2 %
2 %
-
Energie
223 KJ
2 %
2 %
-
Sacharidy
9,2 g
11 %
9 %
-
Vláknina
0,5 g
2 %
2 %
-
Bílkoviny
1,3 g
2 %
2 %
-
Tuky
0,9 g
1 %
1 %
-
nasycené
0,4 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Nejprve přebereme borůvky, opláchneme je a necháme v cedníku okapat. Mezitím připravíme těsto. Mouku smícháme s moučkovým cukrem a špetkou soli. Prosijeme ji na vál nebo do mísy, přidáme vločky másla, žloutky, rum a mléko. Ze všech přísad vypracujeme hladké nelepivé těsto, které zabalíme do fólie a necháme v chladničce asi 30 minut odpočinout.
- Pak těsto rozválíme na plát silný asi 2 mm a rozkrájíme na 5 cm široké proužky. Podél delšího okraje proužku narovnáme řádku borůvek a těsto opatrně stočíme do ruličky. Okraj dobře přitiskneme.
- V kastrolu rozpálíme vyšší vrstvu oleje a roličky na něm postupně smažíme ze všech stran dozlatova. Vyjmeme a necháme na papírovém ubrousku okapat. Ještě vlažné pocukrujeme a podáváme.
