Borůvkové muffiny s podmáslím – Vláčné košíčky s třtinovým cukrem, citronem a vanilkou
Nadýchané muffiny s podmáslím a borůvkami jsou symbolem domácí pohody a bleskového pečení. Spojení třtinového cukru, citronové šťávy a dvou druhů mouky vytváří mimořádně vláčné těsto, které díky ovocné náloži zůstává úžasně šťavnaté i druhý den po upečení v papírových košíčcích.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
277 KCal
13 %
12 %
-
Energie
1159 KJ
13 %
12 %
-
Sacharidy
39,1 g
44 %
39 %
-
Vláknina
3,3 g
11 %
11 %
-
Bílkoviny
6,0 g
10 %
9 %
-
Tuky
10,0 g
15 %
14 %
-
nasycené
5,7 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vejce promícháme s podmáslím a rozpuštěným máslem. Přidáme vanilkový cukr, třtinový cukr, nastrouhanou kůru a šťávu z citronu.
- Vše promícháme a pak vmícháme obě prosáté mouky s kypřicím práškem a solí. Nakonec vmícháme borůvky.
- Hotové těsto naplníme do formiček vyložených pečícími košíčky na muffiny. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 30 minut.
- Po upečení necháme krátce vychladnout ve formě a pak vyklopíme. Před podáváním pocukrujeme například moučkovým cukrem.
