Ingredience
Postup
- Do mísy prosejeme mouku, přidáme cukr, mandle, citronovou kůru, skořici a špetku soli, dále zapracujeme máslo a 3 vidličkou prošlehané žloutky, rychle vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a uložíme ho na cca 30 minut do chladničky.
- Formičky na tartaletky vymažeme máslem. Těsto vyválíme na tloušťku 3 mm a vyložíme jím dno a boky formiček. Zbytek těsta seřízneme a znovu ho rozválíme, nařežeme na proužky. Dno propícháme vidličkou a formičky uložíme i s proužky odležet do chladničky.
- Mezitím v míse promícháme borůvky s cukrem, citronovou šťávou a škrobem. Náplň rozdělíme do formiček. Z proužků vytvoříme mřížku a případně ze zbylého těsta ještě vykrájíme srdíčka, kterými dozdobíme okraj koláčků.
- Nakonec vše potřeme prošlehaným žloutkem a posypeme krupicovým cukrem. Pečeme při 180°C asi 20–25 minut dozlatova.
