Borůvkové knedlíky se skořicí
Ať už rádi sbíráte borůvky, nebo je kupujete cestou z výletu, připravte si tuto dokonalou letní klasiku, bez které by žádné prázdniny nebyly prázdninami.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 55 min
bez doby kynutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
529 KCal
24 %
22 %
-
Energie
2214 KJ
24 %
22 %
-
Sacharidy
98,9 g
112 %
99 %
-
Vláknina
7,7 g
26 %
26 %
-
Bílkoviny
19,2 g
30 %
28 %
-
Tuky
4,5 g
7 %
6 %
-
nasycené
1,3 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mouku prosijeme do mísy. Do středu uděláme důlek, rozdrobíme do něj droždí a přidáme lžičku cukru. Přilijeme polovinu vlažného mléka a na teplém místě necháme vzejít kvásek.
- Pak přidáme zbylé vlažné mléko, vejce, špetku soli a vše zpracujeme na tužší nelepivé těsto. Necháme ho na teplém místě vykynout.
- Vykynuté těsto rozválíme na plát silný asi 1 cm a rozkrájíme ho na čtverce. Na každý dáme trochu borůvek. Náplň do těsta dobře zabalíme a vytvoříme kulaté knedlíky. Přikryjeme je utěrkou a necháme ještě asi 15 minut kynout.
- Vaříme je ve vroucí osolené vodě asi 8 minut. Po uvaření knedlíky propíchneme vidličkou, aby vyšla pára a zůstaly kypré. Rozdělíme je na talíře a posypeme moučkovým cukrem i skořicí, polijeme rozpuštěným máslem a ozdobíme lístky meduňky.
