Ingredience
Postup
- Borůvky smícháme s 50 g krupicového cukru a rozmixujeme. Žloutky vyšleháme se 100 g krupicového cukru na horké vodní lázni do husté pěny (teplota by měla být cca 65 °C).
- Polovinu smetany svaříme se zbylým cukrem a vanilkovým cukrem. Necháme mírně vychladnout a přidáme vyšlehané žloutky a uložíme do chladničky.
- Po vychlazení vmícháme do hmoty zbylou ušlehanou smetanu a rozmixované borůvky. Uložíme do mrazáku částečně zmrazit. Mezitím rozkrájíme oplatky.
- Částečně zmraženou zmrzlinu dobře promícháme vidličkou a naplníme mezi oplatky. Pak uložíme do mrazáku.
