Ingredience
Postup
- Řepu oloupeme. Kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na kostky, řepu se zelím na nudličky. Hovězí maso očistíme a nakrájíme na kostky. Cibuli nakrájíme najemno a osmažíme společně s nakrájenou kořenovou zeleninou v hrnci na másle.
- Pak přidáme nakrájené maso a orestujeme ho. Osolíme, opepříme a zalijeme sterilovanými rajčaty. Přilijeme vývar, vložíme koření a přivedeme k varu. Pozvolna vaříme asi 60 minut.
- Do hrnce přidáme řepu a zelí a vaříme ještě asi 30 minut. Dochutíme octem, cukrem a podle potřeby dosolíme. Hotovou polévku můžeme servírovat se zakysanou smetanou.
