Bombardino s kávou

55 hodnocení (4,7)

Zavzpomínejte na lyžování v Itálii a připravte si doma lahodné bombardino s kávou.

Stupeň obtížnosti

Náročné

Vaření 15 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Rozpis na 4 sklenice po cca 200 ml:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    375 KCal

    17 %

    16 %

  • Energie

    1568 KJ

    17 %

    16 %

  • Sacharidy

    20,5 g

    23 %

    20 %

  • Vláknina

    0,0 g

    0 %

    0 %

  • Bílkoviny

    1,7 g

    3 %

    2 %

  • Tuky

    21,5 g

    33 %

    31 %

  • nasycené

    13,7 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Do menšího kastrůlku nalijeme vaječný likér a brandy. Společně zahřejeme téměř k bodu varu na cca 80 °C. Tekutina se nesmí začít vařit.
  2. Poté likér odstavíme z plotýnky a ještě horký ho rozlijeme do silnostěnných sklenic na nožce. Do každé sklenice přilijeme opatrně přes lžičku jeden šálek horkého espressa, které necháme stéci po vnitřní stěně sklenice. Obě tekutiny (vaječný likér s brandy a káva) musí mít stejnou teplotu.
  3. Smetanu vychlazenou na cca 6 °C vyšleháme pomocí ručního šlehače na pevnou šlehačku. Nejprve šleháme pozvolna, až když smetana zhoustne, zvýšíme otáčky na maximum a smetanu vyšleháme téměř dopevna. Nakonec výkon opět snížíme (na vysoké otáčky bychom mohli šlehačku přešlehat) a šlehačku došleháme na opravdu pevnou konzistenci. Dáme ji do cukrářského sáčku s širší hladkou trubičkou a nastříkáme na hladinu nápoje. Povrch šlehačky poprášíme pomocí jemného sítka kakaem a ihned podáváme.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Krémový vaječný likér s rumem – Poctivý domácí drink z pudinkového základu

K českým Vánocům bezpochyby patří i vaječný likér. Ten domácí je samozřejmě nejlepší.

Karamelová slivovice

Pokud máte raději sladší drinky, tak vás tento recept na vylepšený svařák nezklame.

Glogg

Severský kořeněný svařák, který se připravuje v období Vánoc.

Brusinkový Kir s vermutem

Na správné oslavě nikdy nesmí chybět party drinky.

Boulevardier koktejl

Připijte si na Silvestra luxusním drinkem.

Zobrazit více

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.