Ingredience
Postup
- Cibuli, česnek a mrkev oloupeme, řapíkatý celer očistíme a vše nakrájíme na malé kostičky. V kastrolu rozehřejeme olej a orestujeme na něm mleté maso. Přisypeme nakrájenou zeleninu a vše společně opečeme. Přidáme bobkové listy a hřebíček. Směs lehce osolíme a opepříme. Přilijeme víno a necháme ho vyvařit na polovinu.
- Přidáme sekaná rajčata a trochu vody. Směs dusíme, dokud maso nezměkne. Nakonec omáčku podle chuti dosolíme a vmícháme do ní nasekanou bazalku.
- Těstoviny uvaříme v osolené vodě na skus. Scedíme je, promícháme s omáčkou a rozdělíme na talíře. Špagety ozdobíme parmazánem nebo eidamem a lístky bazalky.
